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法宝装备

规格基本参数基本参数（参考资料）

数量（参看）

昨用

支持场境

人们化学成分的材料阐发仪

可测量体脂率、肌肉群量、更本排泄、的水分等受众，撑持老人人质动态数据表格贮存与阐发，兼容性测试老人人群测量，撑持动态数据表格排除，合适的老人养料评判相干标淮

1-2台

检测工具年纪健康人臀型成分，为形态化养份供餐提供给数据源撑持，做好年纪健康养份评价语实践，保驾护航空态数据监测年纪健康人养份条件

养份评论实践教学、老年人体制检测工具实践教学、炊事供餐售后大数据收罗

移动式式安康立体式机

集成化高血压、血糖、心率、血氧等检查作用，操作简短、显现出看不清楚，适用老人人操作，撑持的数据记实与微信同步，好最上层社区养老安康数据监测准则

4-5台

迅速探测中国高龄血汗管、血糖等压根安康学习目标，连接养料快餐配送专业调剂炊事想要，有点适用慢性型病中国长者炊事提携

养份如何评价实践教学、中老年阶段更本安康监测方案实践教学、街道办事处颐养天年炊事指指点点摹拟

营养有效成分监测仪

可检验工具肉菜及炊事中的卵白质、脂肪细胞、碳水氧化物、维C、矿物质资等中心点营养物质化学成分的材料，调控便捷，适应培训讲解，检验工具误差适当食品营养物质阐发相干标准单位

1台

阐发老龄人炊事的营养元素主要硫含量，考取资格证书食材配送秉公性，伸展营养元素主要阐发培训，让判别炊事营养元素突破缺口或不必要主题情况

营养供餐实践、炊事营养阐发实践、厨艺比赛英文备赛

智力3D体测测量仪

撑持3d身材扫描拍摄，联系养份数剧天生就整合口碑通知单，兼容长者人体制口碑，撑持与养份营养配餐免费软件互通，数剧可搜集进行归档整理

1台

全面品评年纪人自身情況，连接养份必须调优炊事有打算，展开图年纪宗合养份品评实践教学，粘合养老生活中介机构养份业务办理显示

中国老年标准化评估实践、性化营养元素营养配餐实践

炊事秤量传奇装备

电商天枰（的精密度0.1g）、灶房手机秤（分度值0-5kg），显出看不清楚、操控简明扼要，撑持数据库精准扶贫获取，才质适合吃的食物干仗静谧的标准

电子器材杆秤2台、家庭厨房秤20台

精准脱贫称重菜类消耗量，把控老年人炊事营养成分比例，细则快餐配送流量，助推成功炊事数量化发放，恰当社会养老保险企业炊事配比恳求

营养供餐上机操作、炊事评定培训、老年性炊事兴建培训

游戏装备光环

外形尺寸因素（参考选取）

总数（可以参考）

妙用

匹配场合

适脱落烹调传奇装备

涡流双用炒灶（无明火+电磁炉双高温，权利高）、低汤炉（专为父老炖汤熬粥总体目标）、四十四盘蒸饭柜（蒸制锁鲜不串味），防烫总体目标、调控简单明了，存在泄电无球、主动的跳闸效率，适宜就餐配置稳定规范标准

炒灶4台、低汤炉2台、蒸饭柜1台

造建软烂、易嚼、低盐低糖的老龄炊事，更换老龄人消化酶共同点，实现烹调实践教学实践教学，平衡很大炊事（匀浆膳、低盐膳等）造建需用

中老年阶段炊事制造实践、适老旧化烹调活儿实践、独特炊事专门配制实践

新鲜食材措置防具

家用切黄瓜机、绞肉机、破壁机、磨研机，公率比较适中、控制自然，可将原材料措置为软烂状，配适老龄人炊事必须要，的材质为水果级不锈钢材质，易是否干净酒精消毒

切黄瓜机2台、绞肉机2台、破壁机10台、研磨设备机5台

措置年纪炊事需要备考保健，将保健精磨、打坏、切细，有利于年纪人魅力和化解，十分匹配下咽坚苦年纪人炊事兴建

菜品措置实践教学、老龄人软烂炊事别墅建造实践教学、匀浆膳配好的凉茶实践教学

面食建设极品装备

双速双动和面机、开式压面机、电饼铛，控制简短、储电量适用培训想要，可施工道路划线中老年阶段易体验糕点，具备着稳定防御装配线，合理食用手工加工装配准则

和面机1台、压面机1台、电饼铛2台

建筑中老年人公共中式点心（如软手工面条、手工面条、蒸糕），实现中式点心建筑实际操作培训，切合社会养老保险部门大多数炊事提供给场合

中老年面食构造培训、适受损炊事复杂化化培训

要在冷藏室保存冷却的装备

商业急冻柜、急冻柜，分离建议（肉品、海鲜类、半包装品自力储存方式），控温正确（急冻0-4℃，速冻≤-18℃），恰当食材蔬菜保鲜标准单位，贴有较着存放标签

冰箱柜2台、冰冻柜1台

存贮培训材料，有保障材料新颖别致幽静，摹拟中老年阶段炊事材料存贮的场景，自觉遵守不断进步老员工、先出、先用的存贮准绳

炊事打造全流量培训、食才存储补办培训

适氧化餐具盘子粉色套装

防烫、防滑、耐磨、易握持，包罗适老筷、勺、盘、碗、杯，才质清静（水果级），适用老龄人手部工作措施作用，匀浆膳公用设施容器类有储电量标尺刻度

50套

中国老人炊事摆放在、吃饭展示了，摹拟中国老人进餐环境，基准适退化炊事做事注意事项，匹配比较炊事供餐必须

老年健康炊事处事培训、就餐照护培训、尤为炊事供餐培训

消毒剂整洁的装备

sung鱼池（公用设施洗濯紫外线进行消毒杀菌液杀菌鱼池，分成設置）、紫外线进行消毒杀菌液杀菌柜、数控刀片紫外线进行消毒杀菌液杀菌收纳整理盒，自觉遵守餐具盘子洗濯紫外线进行消毒杀菌液杀菌五布骤（刮、洗、冲、消、绿化养护）， 保障卫生管理清静，备餐间配置冷空气紫外线进行消毒杀菌液杀菌新方式方式

小池塘4台、消毒液柜2台、杀菌消毒收纳架盒10个

厨房用品、厨房用品空气清洗净化后的，标中老年阶段炊事制做公共卫生管理步骤，绘制公共卫生管理续办实践教学，靠谱医养企业炊事空气清洗标

炊事修健干净培训、餐具套装消毒杀菌实作培训

实作钳台的装备

不锈钢装饰管使用台（耐脏易卫生，可调节为节角度）、适锈蚀家用餐桌（硅橡胶原木质，红梅花适老工作设想）、适老半肘椅（有利于白叟创立，带挪动万向轮），使用台按食才措置注意事项工作计划

使用台20张、适破裂小餐桌10张、半肘椅40把

供求关系实践教学办公工位，摹拟长者日常生活动画场景，有保障实践教学流程得意、灵动，迎合养老院设备炊事建筑实践教学实际情况

全注意事项培训、中老年人供餐摹拟培训

很炊事自制公用设施辅助装备

匀浆机、共公自制台，使用言简意赅、易无尘，在材质为吃食级，适应匀浆膳、糖尿病的风险炊事等越来越炊事自制需要，恰当越来越炊事自制区装配恳求

匀浆机3台、公供调制台2张

而铺展开的格外炊事调配培训，摹拟医疗保险中介机构格外炊事业务办理步骤，确定格外炊事调配干净卫生、的标准，遵医生叮嘱适用长者疫情还要

尤其是炊事配好的凉茶培训、慢牲病老龄炊事培训

炊事留样装置

留样公供封闭烧杯、公供冷藏库服务控制措施控制措施（0-4℃），收纳空间标出留样图片信息栏，保鲜冷库的措施的措施公用设施，可完全留样48个小时不低于数据存储

留样容器类50个、共公留样冷冻柜1台

生成炊事留样实践教学，的标准留样程序（每1个个分类留样≥125g），粘合社区养老系统炊事恬静办理流程表单提交，建立留样账表

炊事沉静培训、炊事办好培训

外卖送餐转备

墙体保温封闭空间送快餐车，热度闭环（≥60℃），表上易水净化灭菌，设计布局安装餐盘，更换社区养老企业送快餐场合，解决正餐水净化

2台

摹拟长者炊事外卖外卖步骤，实现外卖外卖找人办事实践，确认飞机餐摄氏度与卫生防疫，压合社区养老系统上門外卖外卖或区内外卖外卖需

中老年阶段炊事办事效率实践教学、外卖配送照护实践教学

防具光环

型号规格性能（学习）

状况（参考使用）

妙用

兼容性测试画面

多各大媒体讲课紫装

智慧互交式一起机（≥86寸）、激光投影、轰轰声管理体制、无线网耳麦话筒，撑持投屏、短视频短视频播放软件短视频播放软件、高清在线讲学，更换实践展示了，可短视频播放软件炊事修建讲学短视频短视频播放软件

1套

授课老人养料常识问题、炊事营养配餐匠人，亲身演示烹调程序流程，扩展情况授课与操作指正，播放音乐医养设备炊事处事细则视频播放

实际讲学、上机操作演试、营养实际培训班

通明展示出屏

操作3D技术能够餐厅厨房餐饮业区及适老营养成分菜谱，高清大图显著、可触控，撑持菜谱就能与营养成分传授，替换实践教学能够须得

1-2台

能够老年健康营养菜谱、炊事建设具体标准流程，形象重量显示适锈蚀炊事显著特点及非常炊事配置具体标准流程，好处讲学亲身演示

培训功能浮现、营养成分菜谱讨论式、游戏场景摹拟操作步骤

炊事模貝与教具

国内老人人均匀炊事一个金字塔（有机板整体布局完成后，电动式转台防尘盖，图片尺寸45*45*55cm）、调料品模具（水果、生果、粮食作物类）、年纪稀有重大疾病炊事模具

埃及金字塔1个、肉类模板1套、病症炊事模板1套

直接突显老人有机质配量准绳，讲课区分身材好情況下的炊事辨别，作用实际讲课，压合老人均衡性炊事指指点点条件

有机质基础知识讲学、炊事快餐配送指正、年龄较大的皮肤疾病炊事培训

培训展现什么柜

安全玻璃展示出柜，层次分割建议，防水防潮、防污，可展示出实践教学好处、菜品模貝、适衰老碗筷，材质原料清幽、易无尘

2-3台

展示出女士实践诗集、中国老年营养成分炊事样板、实践教具，筹建实践空气的，以便女士观赏荷花进修生

实践教学好处显现、实践教学室历史文明制定计划

年纪摹拟休会传奇装备

最档次高穿着打扮式中国中老年健康脚步摹拟服、最档次高全保健作用中国中老年健康呵护医生人摸具，可摹拟中国中老年健康人脚步不方便、品质生活坚苦、咽食扰乱等状况发生

摹拟服5套、关照医生人模貝2台

让太太休会老人人体形的现象，识贫掌握了适破裂炊事制作与做事基本原则，兼容越来越炊事制作与用膳照护须得

适的老化炊事处事培训、老龄照护联系炊事培训

配备名称

年纪技术参数（考生）

流通量（参阅）

优点

东西储物盒柜

免漆木质小粒板，环保标准E0级标准单位，防腐处理驱虫，细化区分，承重能力能强，强度＞0.8mm全瓷贴面，良好的PVC（尺寸＞2mm）封边胶，放到治理菜肴

10-15个

寄存技巧菜肴、餐饮设备、培训物件，进行分类清偿， 保障培训室井然有序，菜肴寄存保证做到墙体距地，适合使用菜肴储存规格

救治箱

含创需贴、杀菌用具、止血带、血压值计等真正救援用具，匹配实践救急应该，传奇装备救急措置指导书工作手册

2-3个

回应实践教学应用程序中发生轻细撞伤、头晕目眩等情况报告， 保障实践教学灵动，共同的实践教学室应对处置措施开始应对处置强化训练强化训练

持续准备

千兆路由器、对换机，笼盖所有实践室，收藏未变，撑持平台与武器装备三级联动，保证质量数据表格发送到轻松

1套

维持实践手机软件、智力裝备常见上网，撑持线下传授、数据库发送到，撑持小聪明实践场面发展

企业办公法宝

教员办工网吧电脑（尊贵型，撑持多应用一并运作）、打印图片机、文件名柜，兼容讲解进行必须 ，适用于培训台账格式、留样记实等材质存档

我的电脑1台、彩喷机机1台、档案柜2个

填报培训大数据、复印机培训责任单、档案整理讲学村料及培训台账格式，开展讲学发放责任，封胶关于养老地产养老组织 炊事发放记实可以

烧坏物措置武器

带盖划的分类别榨完桶（可收受移交、厨余、环保、其他），工作计划封闭的焚毁物姑且偏序寄存工作方案办法，合适的所在地榨完划的分类别post请求

种类碎末桶8个、真子集寄存服务机制机制1套

规则实践室焚毁物措置，展开图炊事卫生管理注册实践，符合养老生活企业餐厨焚毁物注册规则，建立措置台账格式

防火与安防设备法宝

灭装备、紧急照明设备灯、烟感报警声音器，适当消防系统安全准则，抽抽油抽吸油烟机机及排烟管道铺设模块化油垢清洁物件，按时清洁防火等级警

灭武器6具、应急管理灯具照航灯4个、烟感警报器器3个

能保证实践教学室消防火灾恬静，对答火警等突发心梗情况发生，共同利益突发应急演练方案展开图練習練習，靠谱给养老学校炊事业务办理恬静恳求

PC软件装备

聚焦攻效

比率（分类）

适用场景设计

长者营养物质营养配餐办证安全体系

1. 內置60岁群众（举例白叟、急性传播疾病白叟）营养物质数据信息库及适氧化菜谱库，是指匀浆膳、低盐炊事等特别炊事菜谱；2. 撑持按中老年阶段人身才数据信息（血压高、血糖、体脂等）及时天生丽质属性化供餐想要，可以调节剂调料用水量、养份的配比，遵处方兼容性测试特别炊事想要；3. 活跃较劲炊事养料原料，对比性长者养料要有基准，通知优化方案倡仪书；4. 撑持快餐配送计划储放、保存、彩印，替换实践作用与功效填写；5. 连接有机质成分检则仪、人体内成分阐发仪，达到参数同步软件，撑持挪动办公装修，可在PC、平板网上网上上操作；6. 内装置食材大全电话营销有打算自身保健作用，已完成量出为入，厉行精打细算。

1套（停站数≥40）

养份供餐实践、性能化炊事建议实践、慢传染病病60岁炊事供餐实践、手工艺PK备赛、独特炊事自制实践

炊事阐发与营养评测风险管理体系

1. 撑持填报保健及炊事问题，分手后阐发养份营养成分（卵白质、复合维生素、粘土矿物资等）纯度，检验表面粗糙度比较适合服务业准则；2. 可比性中老年人炊事养份规则，生来养份评述报告单，表示养份凹槽或过多的标题文字困难；3. 撑持比较法、互相交换份法哪几种供餐内容，兼容性测试区別培训要；4. 自带中老年阶段珍稀患病（高心肌梗塞、高血压等）炊事讲究注意，幫助食材配送推广；5. 撑持营养元素评说记实提交，压合关于养老地产养老组织机构营养元素评说办理手续表单提交。

1套（公交线路数≥40）

炊事营养元素阐发培训、营养元素评说培训、中国老年炊事公正无私性鉴定培训

炊事阐发与养份食材配送假造仿真技术平台

1. 3D摹拟老龄人炊事生产、食材配送全步骤，平复随便说说医养设备实践场景中，包含尤其是炊事调制、炊事留样等步骤；2. 内装3D肉菜库（≥300种），撑持肉菜挑、运用量调济、营养换算；3. 包罗通熟白叟、急传染病白叟等不同营养食材配送应用场景摹拟，可自强自立建议营养食材配送消费群；4. 撑持营养配餐计划品评与点窜，供给量支配准则与不足温馨提示；5. 包罗实践核查信息模块，可自觉评价、先天性实践报告范文；6. 摹拟炊事外卖送餐、用膳照护等游戏场景，宏伟培训信息内容。

1套（网点数≥40）

假造仿如果训、供餐步骤流程标准的实践教学、零本质男士进入实践教学、线下自信规培

游戏头衔

原点功用

种数（参照）

适应情境

实践室讨论式补办安全体系

1. 实践国家使命宣告、先森登录、实践进度计划监管，可查看先森操作技能现状；2. 老兄实践营养价值（供餐今后、营养物质报告模板等）传到、修改图片、提交；3. 内装年纪有机质炊事讲解试题题库、培训典例库，包罗蛋白质食物清静、炊事申请等相干网站标题毛病，撑持教员自界说命题、组卷；4. 拒绝数据报告汇总实践教学数据报告、学一出生绩，一出生讲课数据报告汇总表格，作用讲课简化；5. 撑持实践教学设定、史诗装备申领，适应线下推广实践教学室统筹规划控制；6. 可记实实践程序，撑持实践追踪，更加方便传授品价与的改进。

1套

实践教学传授注册、学一出生绩注册、实践教学重任布置与改动、传授数据源阐发

老人营养成分讨论式股权投资库体系中

1. 合并长者养料学课件、多媒体课件视頻、实践指路手则、制造行业的例子等资源，知识涵盖《社会养老保险学校炊事找人办事执政之基原则》相干知识；2. 包罗老年人炊事建房子视頻、营养物质食材配送一技之长、珍稀病症炊事指指点点、吃的食物平静管理等外容；3. 撑持教员上传下截、整理、提升讲学投资，老兄在线上检杳、下截、进修班；4. 指导学匠人大赛和岗位学匠人等第证明核查方面，供应专项计划练资源；5. 包罗营养成分安康健康教育相干资本公司，更换中老年阶段营养成分健康教育实践须得；6. 及时自动更新年龄较大的养料标、菜谱库、实践例，符合行业内长大。

1套

生活讨论式、下课后温习、实践教学预学、有机质常识性指导、学手艺比塞备赛

pc软件荣誉称号

亮点攻效

总数（学习）

优点

信息手机备份与办好游戏

自动保存实践动态参数分析、学天生丽质绩、食材配送将要、有机质意见书等，撑持动态参数分析规复、导成，切实保障动态参数分析安全，撑持实践台账怎么做、留样记实等资料整理办理好

1套

确定实践教学及授课的信息从容，解决的信息衰退，能够的信息存档与查问，切合实践教学代办规则

多新闻媒介播放歌曲与添加图片工具

音乐播放传授视頻、操作步骤课件，简洁明了文字编写年龄较大的炊事造房子视頻、实践作用显现视頻，可文字编写营养元素宣传教育相干材料

1套（设备于传授电子产品）

实现讨论式演示中、实践功能主治添加图片与体现、讨论式视频图片播发、养份宣传教育素材库修建

辦公游戏件套

文本编辑器、电子表格建筑、多媒体演示稿件建筑，用到体例实践教学重任单、汇总实践教学数据库、建筑授课课件，可体例菜式推广设想、餐厨毁坏物措置账表

41套（教员机1套+老师实践教学机40套）

讲解物料体例、实践教学资料统计学、实践教学报告单填的与修改信息、实践教学账表体例

食物营养从容处理PC软件

预置原材料推销产品检测、储存注册、炊事制造、进行紫外线灯消毒净化后的等流量规范标准，可记实原材料检测消息、进行紫外线灯消毒记实、留样记实，生来东西静谧注册报表格式

1套

让绘制口味静谧实践，规格实践进度中的口味静谧进行工作流程，迎合养老保险公司炊事静谧进行恳求